拉麺数通（らーめんズ） | 「No Ramen, No Life」をモットーとするラーメン好きのブロガーによるラーメンレビュー

ラーメン＋ライス
500円（ライス100円）

東京都中央区日本橋人形町2-2-3
03-5640-8817
11:00〜翌2:30（無休）

ついに人形町に来た家系ラーメンです。スープはとんこつ醤油で、ややあっさり感があります。加水率高めの太麺ストレートは、食感がもっちりしていましたね。
正統派家系らしく、海苔３枚、チャーシュー、ほうれん草、ネギがのっています。希望としては、ほうれん草がもう少し柔らかめであって欲しかった。とろとろなくらいが家系らしいと勝手に思い込んでいるので、歯応えが少々邪魔に感じてしまいました。
すりしょうががあったので試したところ、フレッシュ感がでました。さらにトーバンジャンを足すと、今度はスープにコクがでました。一緒に頼んだライスがすすみます。
ラーメン500円でこの味。コストパフォーマンス的に非常に良い一杯です。